作り方
- 1
ブリはあらかじめ、お酒を振りかけておく。
(分量外) - 2
★を合わせておく。
- 3
フライパンに油を引き、ブリの皮面を下にして焼く。
- 4
焦げ目がついたら返して、お酒を少量振りかけて(分量外)蓋をして火を通す。
- 5
ブリに火が通ったら、一度取り出す。
- 6
フライパンに★を全量入れて煮詰める。
ぶくぶくと泡が立って、トロミがでるように。
焦げないようによく混ぜる。 -
- 7
煮詰まったらブリを戻して両面絡めて完成！
-
- 8
2015.11.16
話題入りありがとうございます(*´ω`*) -
コツ・ポイント
分量外のお酒を使うことで、ブリがふっくら仕上がります。
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