にんじんとたまねぎのピリ辛炒め

machi5111's cooksnap of when they made にんじんとたまねぎのピリ辛炒め.
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MyXao
MyXao @cook_40149031

にんじんとたまねぎの甘みと、オイスターソースがよく合います。豆瓣辣醬（トウバンラージャン）を加えてピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
あともう1品、というときに作りました。
他のおかずが甘かったのでオイスターソースと豆瓣辣醬（トウバンラージャン）でピリ辛に仕上げたところご飯がすすみました☆

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材料

2人分
  1. にんじん 中1本
  2. たまねぎ 小1個
  3. サラダ油 少々
  4. オイスターソース 小さじ2(お好みで増やしてください)
  5. 豆瓣辣醬（トウバンラージャン） 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを薄い短冊切りにする。
    たまねぎを薄切りにする。

  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱し、にんじんを炒める。
    にんじんに火が通ったらたまねぎを加える。

  3. 3

    たまねぎが透き通ってきたらオイスターソースを入れてよくからめる。

  4. 4

    最後に豆瓣辣醬（トウバンラージャン）を加えて軽く炒めたらできあがり！豆風味のコクも加わっておいしいです★

コツ・ポイント

豆板醤（トウバンジャン）に唐辛子を加えたものが豆瓣辣醬（トウバンラージャン）です。
豆瓣辣醬（トウバンラージャン）が手に入らなければ「豆板醤＋唐辛子」でも代用OKです。
八丁味噌などの豆味噌に唐辛子を加えても美味しいです。

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レシピ作者

MyXao
MyXao @cook_40149031
に公開
ベトナム在住です。2012年8月に出産して一児の母となりました。日本メーカーのベビーフードがほとんど売られていないこの地で簡単に作れる離乳食やこどものおやつメニューを求めてみなさんのレシピをいろいろ参考にさせていただいています☆
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