サーモンと檸檬のちらしずし♡
岡野則子 @cook_40171183
さっぱりとしているので、すんなり身体に溶け込むよう。四季を問わず思い立ったら作るごはんです。
このレシピの生い立ち
海外で暮らしていると、急にお寿司が食べたくなるのですが、食材が限られ、スモークサーモンとレモンは、どこの国にもある食材ですから、お寿司と言えば、スモークサーモン、檸檬が主でした。それが、おいしくて、今も作り続けているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、笊にあげておく。炊飯器にお米と水２カップと白ワインを入れ、炊く。炊いている間に
- 2
合わせ酢を合わせ、火にかけお砂糖を溶かす。サーモンは、ひと口大に切っておく。ご飯が炊けたら、合わせ酢を合わせる。
- 3
檸檬の果皮、煎りゴマ、ケッパーを合わせ混ぜ、サーモンを混ぜる。
コツ・ポイント
合わせ酢は、好みでお酢をプラスしたりして、私の合わせ酢からプラス、マイナスで家の定番の合わせ酢をどうぞ！私の家は、お酢のツンとする香りが苦手で、少し甘くしています。
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