麻婆厚揚げナス！
やますぅ17 @cook_40215439
なんとなく適当に作ったらびっくりするくらい美味しかったので覚書です！笑
冷蔵庫のおそうじにも、今晩のメインにも、丼にも！
このレシピの生い立ち
残り物で何作ろう、、となって作ったら驚くほどおいしくて、、
何が美味しさのポイントだったのかわからないのでレシピにして残すことにしました笑
アプリでひらく作り方
- 1
なすをざく切り。わたしはスライスにしましたが乱切りでも。
厚揚げも適当に切る - 2
ごま油(分量外)をしき、なすを炒める。まあまあ火が通ったかな？ってとこで取り出す。
- 3
次に☆の材料をフライパンに入れて中火。はねるので注意！
10秒くらい待ってから合挽き肉投入。 - 4
ひき肉の色が茶色に変わりかけくらいのころに炒めておいたナスと厚揚げを入れて炒める。
- 5
★の材料を混ぜ、フライパンに投入。具に餡が絡めそうだな、ってくらいの量の調味料になればok
- 6
完全に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて、混ぜてから再び火をつける。
- 7
できあがり！味が少し濃ゆいので、ご飯の上に乗っけて食べてもおいしいかも！！
コツ・ポイント
片栗粉を入れる前に味を確認して調味料を足してください！片栗粉を入れるとき、水で味が多少薄まるので、ちょっと濃いかな？くらいで！
あと辛いのが苦手なお子様には豆板醤でなくて味噌でも！
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