ごぼうと豚肉のピリ辛炒め
マリネ▽▲ @cook_40055625
ピリ辛でごはんが進む味です。ごぼうの食感を残し、食べ応えアップ！
このレシピの生い立ち
父がときどき作ってくれるおかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁などで皮をこそげ落とし、洗う。
- 2
長さ3㎝ほどに切り、縦に半分→そのまた半分に切る。(長いいちょう切りみたいな形です。)その後、水にさらしておく。
- 3
豚肉は一口大に切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れる。香りがたってきたら豚肉、ごぼうの順に加えて炒める。
- 5
鍋肌から醤油を加え、火が通ったら火を止める。
コツ・ポイント
ごぼうは歯ごたえしっかりめ(かため)です。やわらかくしたい場合は細めに切ってください。
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