離乳食中期★冷凍だし汁の使い方

ささみ、しらすは下茹でをする。
(ささみはあまり細かく切らない)
野菜は皮をむく。

鍋に水と昆布を入れて火にかける。

鍋が温まってきたら、好きな具材2，3種類を鍋にすりおろして入れる。(しらすはきざむ)

沸騰して5，6分煮たら出汁の完成。
製氷機に入れて冷凍庫へ。

①スープ
レンジで解凍しただしキューブに麩や、出汁に入っていない角切り野菜を加えて完成。

②だし＋主食
解凍してお粥やうどん、そうめんなどを投入して完成。
冷凍粥の場合は同じお皿に入れて一緒にチン♪

③あんかけ
鍋にキューブと少量の水を加え解凍。
一緒に豆腐などを煮て、仕上げに水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成。

(補足１)和風の味ですが、トマトペーストなどと組み合わせて粉チーズをかけると洋風にもアレンジが♪

(補足２)あんかけをうどんにかけてあんかけうどんも◎

(補足３)ささみはすりおろしやすいように大きめ。余計な洗い物は増やさずに、具材はダイレクトに鍋の上ですりおろせばok！

使用の際は、キューブ１個に少量の白湯(水)を加えて加熱すると丁度良い量に★