クリームチーズは常温にしておく。オーブンは１８０度に余熱。

さつまいもは皮をむいて加熱しマッシュする。粗熱は取る。

２と生クリームをペースト状に混ぜる。※私はフードプロセッサー使用。

１に砂糖を入れ砂糖がとけるまで混ぜ、次に卵を入れて混ぜる。

４に２を混ぜて、レモン汁、薄力粉を混ぜる。

型に流しいれ、１８０度で３５分程度焼く。完全に冷めてから型から外します。