本格 麻婆豆腐

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. あい合い挽き肉
  3. 豆板醤
  4. 鶏ガラスープの素
  5. 塩コショウ
  6. 醤油
  7. ねぎ
  8. お酢

作り方

  1. 1

    油を多くひいてから合い挽き肉をよく炒める

  2. 2

    にんにく、豆板醤を入れて炒める

  3. 3

    水をいれて鶏ガラスープの素をいれる

  4. 4

    豆腐は切って沸騰したお湯で茹でてからいれると崩れないとか

  5. 5

    下茹でした豆腐を入れて煮込む

  6. 6

    塩コショウ、醤油、(お好みでお酢)を入れて煮込む

  7. 7

    ねぎをいれて、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

コツ・ポイント

塩加減は醤油で
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