我が家のやわらかジューシー絶品からあげ♡
☆ｙａｋｏ☆ @cook_40128919
息子が３人の我が家は唐揚げは定番メニューです((*´∀｀*))
ちょっと、濃いめでお店の味みたい♡
このレシピの生い立ち
なかなか、唐揚げ好きな旦那の「うまぁーーーー」を聞けませんでしたが、色んな方のレシピや唐揚げのコツなどを参考にし、お店の様な濃い目の味で、やわらかジューシー唐揚げを作ることが出来ました((*´∀｀*))
我が家のやわらかジューシー絶品からあげ♡
息子が３人の我が家は唐揚げは定番メニューです((*´∀｀*))
ちょっと、濃いめでお店の味みたい♡
このレシピの生い立ち
なかなか、唐揚げ好きな旦那の「うまぁーーーー」を聞けませんでしたが、色んな方のレシピや唐揚げのコツなどを参考にし、お店の様な濃い目の味で、やわらかジューシー唐揚げを作ることが出来ました((*´∀｀*))
作り方
- 1
鳥もも肉の白い脂身は取り除き、一口大に切る
- 2
フォークで、鶏肉にブスブスと突き刺す！
柔らかくなるし、味も染み込みやすい(∩´∀｀)∩ - 3
鶏肉にはちみつを馴染ませる
- 4
ビニール袋に調味料を入れて、鶏肉も入れもみもみ♡
半日ほど冷蔵庫で寝かす - 5
冷蔵庫から出して常温になったところで、片栗粉をまぶす
- 6
小麦粉にもまぶす
- 7
まずは、160℃の低温で４分ほど
※鶏肉の大きさによって変わってきます！ - 8
全部低温で揚げ終わったら、４分くらいおいてから200℃で１分半ほど揚げる
コツ・ポイント
鶏肉にはちみつをまぶすことで、水分が出るのを抑える☆
お肉にフォークで穴を開けると、柔らかく味も染みるので必須です！
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