米粉のえびかき揚げ
小山市 @oyama_city
米粉と豆腐で、外はカリッと中はふわふわなかき揚げに仕上がります。フライパンで落とし揚げするので崩れる心配もありません。
このレシピの生い立ち
小山市米粉普及料理教室レシピ
米粉のえびかき揚げ
米粉と豆腐で、外はカリッと中はふわふわなかき揚げに仕上がります。フライパンで落とし揚げするので崩れる心配もありません。
このレシピの生い立ち
小山市米粉普及料理教室レシピ
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておく。
- 2
えびは背ワタを取って、斜め切りする。玉ねぎは薄切りに、いんげんは斜め切りにする。
- 3
★を混ぜ合わせ、豆腐をちぎり入れ、崩しながら混ぜる。２とグリーンピースも加えて混ぜる。
- 4
フライパンの半分くらいに高さまでサラダ油を入れて熱し、３を一口大（12個分）に落として揚げ焼きにする。
- 5
塩をふって食べる。
コツ・ポイント
豆腐は手で崩しながら混ぜると早いです。お好みの具材でアレンジしてください！
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