作り方
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで巻きレンジでチンして水分を取る。
- 2
水分を抜いた豆腐に小麦粉をまぶし油で色が付くまで焼く。
色がついたらフライパンから取り出しておく。 - 3
ベーコンを細切りにして焼き色つくまで焼いてエノキを加える。
- 4
カップに水、酒、みりん、砂糖、醤油を準備し、エノキの入ったフライパンに加える。
- 5
水溶き片栗粉でトロミをつけて豆腐の上にかけたら出来上がり!
コツ・ポイント
餡かけだから豆腐が苦手な私でも美味しく食べれた!
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