【下準備】いちごをミキサーにかけ、イチゴピューレを作る。砂糖を６０ｇと２０ｇに分ける。ゼラチンを水でふやかす。

水でふやかしたゼラチンを余熱で溶かす。ボールで８分立てにした生クリームにヨーグルトを入れて混ぜイチゴソースも入れ混ぜる。

カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

先ほどの鍋に残りのイチゴピューレと砂糖２０ｇを入れ火にかけて、イチゴソースを作る。ムースが固まったら、ソースをかける。