飾り用のいちご以外をジップロックに入れ、砂糖・レモン汁を入れて手でグニュグニュ潰す。砂糖の量は味見しながらお好みで。

ボールに生クリームと砂糖を入れて角が立つ少し手前まで泡立てる。そして飾り用に少し取っておく。

いちごと生クリームを合わせ分量を測る。

470gでしたが面倒くさいので500gと考えて、表記通りだと10gゼラチンを使いますが緩く固めたいので7g使いました

水70mlくらいにゼラチンをふり入れレンジ600wで40秒チン！

全て合わせて混ぜます。

ガラスのコップなどに流し入れ冷蔵庫で固めます。
30分もあれば十分です。

取っておいた生クリームを絞りいちごとアラザン(あれば)を飾る。

今回のゼラチンはコレを使用しました。