ちくわの磯辺揚げ風…フライパンと海苔で

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TomoDog
TomoDog @cook_40045092

衣にちぎった海苔を混ぜ、フライパンで揚げ焼きにしました。低コストで片付けもラクな一品☆
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げは食べたい。でも青のりはないし揚げ物は片付けが面倒だしで、板海苔とフライパンでつくってみました(笑)

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材料

三人分
  1. ちくわ 三本
  2. 薄力粉 大さじ４強
  3. 水 大さじ６
  4. 板海苔 １／２枚
  5. だしの素（粉末） 小さじ１
  6. 塩 少々
  7. フライパンに敷く油 適量

作り方

  1. 1

    ちくわを縦半分、長さを半分に切ります。（長さはフライパンの大きさや食べ方によるので、お好きな長さでどうぞ）

  2. 2

    ボールに薄力粉、水、だしの素、塩を入れ、軽く混ぜます

  3. 3

    海苔を細かくちぎってボールに加え、軽く混ぜます

  4. 4

    ちくわを加えて、まんべんなく衣がつくようにしながら菜箸で混ぜます

  5. 5

    フライパンに油を多目に敷いて、揚げ焼きにすれば完成！

コツ・ポイント

揚げる場合と違い油が少ないので、縦半分にしないと穴に入った衣が半生になります。
卵を使ってないため衣が白っぽいですが、卵またはカレー粉あるいはターメリックを少々加えると、衣に色がつきます。

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レシピ作者

TomoDog
TomoDog @cook_40045092
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料理は好きだけど得意ではないので、自分用覚書としてクックパッドを利用しています。安上がりなメニュー、ラクにできるメニューが中心です(笑
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