大根と玉葱の和風チーズ焼き

＊＊ななみ＊＊'s cooksnap of when they made 大根と玉葱の和風チーズ焼き.
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肉も魚も卵もない！そんな時に♪チーズと鰹節の旨み＆コクで野菜を和食のメインに昇華できますよ。大根とチーズは合うのだ！
このレシピの生い立ち
朝ご飯を作ろうと思ったら肉、魚、卵、豆腐などが何もなかったので考えました。野菜だけでご飯が進むしっかり味のおかずを追求した結果、チーズに頑張ってもらいました。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. アスパラ 3本（なくてもOK）
  4. チーズ たっぷり！多い方がうまい！
  5. 粉チーズ 適宜（なくてもOK）
  6. かつお節 適宜
  7. ゴマドレッシング 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    大根は5mm、玉ねぎは1cmくらいの輪切りにして、油を引いたフライパンで両面しっかりと中火で焼き付けて塩こしょうする。

  2. 2

    焼き色がついたら酒、ゴマドレ、チーズ（このときはゴーダチーズ）、アスパラを入れて蓋をする。

  3. 3

    チーズが溶けたらかつお節、粉チーズをかけて出来上がり！

  4. 4

    チーズとかつお節の風味が和食に良く合います！副菜はパプリカ焼き浸し、大根のお味噌汁でした☆

コツ・ポイント

塩こしょうはしっかりと！野菜はチーズを入れる前に必ず中まで火を通して！チーズはピザ用でもナチュラルチーズでもOK。粉チーズは最後にかけると見栄えが良いので推奨。チーズとかつお節は多め推奨。液体の白だしなどを加えても◎！アスパラはネギでも可♪

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レシピ作者

DripDESIGN
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http://dripdesign.jp/こちらはプライベート用アカウントです。画像は全てiPhone撮影。仕事中毒のデザイナーときどきフードコーディネーター。食品メーカー様にレシピを納品したりしてます。忙しくてもなんとかなるメニューを考えるのが好きです。楽しい食卓が一つでも増えるお手伝いができたら嬉しいです。お酒に合うメニューが多め。よろしくお願いします。♥FOOD♥　
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