鯖の味噌煮簡単ﾚｼﾋﾟ-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮簡単ﾚｼﾋﾟ

ペンビア @cook_40067847

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材料

2人分

鯖の切り身 4枚
ｽﾗｲｽした生姜 1～2欠片分
…調味料…
★砂糖大さじ4
★酒大さじ3
★みりん大さじ3
★醤油少さじ1
★水 150cc
味噌(合わせ味噌使用) 大さじ4

作り方

1

鯖の切り身に
熱湯かけてたら
すぐに水をかけ
臭みを抜きます
2
鍋に調味料★を
全部入れてひと煮たち
させたら、鯖を入れる
3
煮込んでる時に
味噌を入れて
煮汁が少なく
なるまで煮る
4
煮汁が減って　
トロミが
ついたら完成♪

コツ・ポイント

ﾚｼﾋﾟ3番の時、鯖を煮詰め
過ぎてしまう可能性があるので
汁気をなくしたい時は鯖を一度取り除いて
下さいね♪
個人的には煮汁は煮詰めた方が
トロミついて鯖に煮汁が絡みやすいので
かなり煮詰めちゃいます♪

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レシピ作者

ペンビア @cook_40067847

2012/06/18 17:12に公開

初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣

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