鶏肉と白菜のみぞれ煮

nige's cooksnap of when they made 鶏肉と白菜のみぞれ煮.
Mrなべやん
Mrなべやん @cook_40044495

鶏皮で取った濃厚なだしに喉をさらっと通る大根おろしが格別うまい1品です(^O^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使っていきたくて考え付いたレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 150ｇ程度
  2. 白菜 上から2枚分
  3. 大根 適量
  4. 塩・こしょう 適量
  5. 八方だし 200ml

作り方

  1. 1

    鶏皮だけ外してだし汁につけて沸騰させる。
    とても濃厚なダシになります☆

  2. 2

    だしを沸騰させている間に具材の準備を始めましょう！
    まずは鶏もも肉を切る。

  3. 3

    次は白菜を一口大に切りましょう。

  4. 4

    具材を切っている間にだしが沸騰していると思うので鶏肉を色が付くまで煮込む。

  5. 5

    鶏肉に色が付くまで時間があるので大根おろしをすっておきましょう。

  6. 6

    鶏肉に色が付いてきたら次に白菜を入れてしんなりするまでさらに煮込む。
    塩・こしょうを入れて味付けする。

  7. 7

    最後にすった大根おろしを入れてさっと煮込んで完成！！

コツ・ポイント

「～しながら」作業で手順を進めていけるので意外と時間はかかりません☆
鶏皮を捨てる人も多いと思いますがせっかく活用できるので捨てずに有効に使いましょう！

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レシピ作者

Mrなべやん
Mrなべやん @cook_40044495
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お立ち寄りいただきありがとうございます☆社会人も8年目となりました！お忙しい方、がんばって料理作りたい方皆様の要望に応えれるようレシピをアップさせてもらっております(^^) ちょこっと1品見るだけでもいいので立ち寄った時はぜひよろしくお願いします(^O^)
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