シンプル♪空芯菜炒め
みかちん☆ @cook_40105151
にんにくの効いたシンプルな空芯菜炒めです
ごはんにもおつまみにもいいですよ
このレシピの生い立ち
アジアに旅行するとよく食事に出てくる空芯菜炒め
自宅でもその味を食べたくて、シンプルに作ってみました♪
シンプル♪空芯菜炒め
にんにくの効いたシンプルな空芯菜炒めです
ごはんにもおつまみにもいいですよ
このレシピの生い立ち
アジアに旅行するとよく食事に出てくる空芯菜炒め
自宅でもその味を食べたくて、シンプルに作ってみました♪
作り方
- 1
空芯菜は５センチに切っておく
にんにくは粗みじんに刻んでおく - 2
中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、空芯菜を炒める
- 3
全体に油が馴染んだ所で、中華鍋に熱湯を加えて、再度沸騰してきたら、湯を捨て空芯菜をざるにあげる
- 4
中華鍋の水分をふき、再びサラダ油大さじ１を熱し、にんにくを加える。香りがたってきたら、３の空芯菜を加える
- 5
さっと炒めたら、オイスターソースと酒を加えてひと混ぜして出来上がり
味が足りないようなら、塩を足してください
コツ・ポイント
☆にんにくは焦げ安いので、あまり強火で炒めすぎないようにする
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