米を洗って水に浸けておく。
炊く前に◎を入れて混ぜ合わせてスイッチオン。

豆腐はしっかり水切り。
玉ねぎ、ピーマン、生姜 、にんにくは粗みじん切りにする。

鍋を火にかけて油を入れて生姜、にんにくを炒める。
玉ねぎとピーマンも入れてしんなりなる程度に弱火で炒める。

豆腐を崩しながら入れて、潰すよう炒め合わせる。
ミンチも入れて、火が通ったら★を入れてよく混ぜながら弱火で炒める。

水分が減ってきたら刻んだレーズンを加える。

※味をみて、辛さがもっと欲しい場合は、一味唐辛子を入れる。