れんこんは、できるだけ薄く10枚程度切り、残りは擦りおろす

鶏ひき肉と擦りおろしたれんこんをボールに入れて木べらで混ぜ、ある程度混ざったら塩、胡椒で整える。
コーンなど入れても◎。

シュウマイの皮を好きな大きさに切る。

耐熱容器(透明のものがオススメ)に2を敷きつめ、容器を持って15cm程度上から落とし少し空気を抜く。

シュウマイの皮と、薄切りにしたレンコンを並べる。

ラップをぴったりかけ、電子レンジ600wで3分半。

容器の底から覗いて、肉の赤みが消えていたら、完成＼(^o^)／

醤油につけて召し上がれ＼(^o^)／
レッドペッパーを乗せても華やかです。