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挽肉とれんこんの簡単!レンジ蒸し
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挽肉とれんこんの簡単!レンジ蒸し-レシピのメイン写真

挽肉とれんこんの簡単!レンジ蒸し

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

れんこんでかさ増しヘルシー肉団子
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。

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材料

4人分
  •  A 豚挽肉 240g
  •  A 塩 ひとつまみ
  •  A こしょう 少々
  •  A 蓮根(半分すりおろし半分粗みじん) 200g
  •  A 片栗粉  大さじ2
  • コーン缶(固形) 20g
  • 人参(茹でて5mm角切り)  20g
  •  B しょうゆ 小さじ2
  •  B 酢 小さじ2
  •  B 砂糖 小さじ2
  •  B 片栗粉 小さじ2
  •  B 水 60ml
  • ブロッコリー  80g
  • カリフラワー 80g
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作り方

  1. 1

    Aをポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、丸く成形する。半量にコーン、半量に人参を表面にくっ付ける。耐熱容器に並べる。

  2. 2

    1にラップをふんわりかけ、レンジ600W6~7分加熱する。

  3. 3

    2を盛付皿に取り、耐熱容器に残った汁にBを混ぜ、レンジで約30秒加熱し、とろみがついたら肉団子にかける。

  4. 4

    茹でて小房に分けたブロッコリー・カリフラワーを添える。

コツ・ポイント

団子の大きさ、表面にくっ付ける具材はグリンピースなどお好みで、無くてもOK。
肉団子とタレのレンジにかける時間は様子を見て加減する。

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2024/03/18 04:51に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん れんこん コーン缶 カリフラワー ブロッコリー お肉 豚ひき肉

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