冷たいじゃがいもクリームスープ、ヴィシソワーズ。圧力鍋で煮たらカンタン！すぐにできます。バーミックスがあれば、便利です。
このレシピの生い立ち
子供の時から　ヴィシソワーズが大好きなんです。フレンチなんてしゃちこばらず気軽に作れます。冷たさ　滑らかさが決めて。最後に青ネギとかセロリの葉っぱを微塵切りにしてのせましょう。今日は無かったのでアーモンドスライスにしました。