炙り揚げと胡瓜の酢の物
はづきCP @cook_40039645
炙り揚げが香ばしく美味しいですよ。
祖母が作ってくれてた懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
胡瓜のお徳用袋を買ったので消費するために！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに三杯酢を作っておく。
- 2
薄揚げはガスの直火でほんのり焦げ目が付くようにで炙る。（石綿付きの魚焼き網でも炙れる。トースターでもOK!）
- 3
胡瓜はスライスしておく。２が冷めたら３ｍｍ幅くらいの短冊に切っておく。
- 4
１に３を加えて混ぜ３０分ほどおいてから器に盛って胡麻をふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
三杯酢が分からない方へ基本のレシピです。用途に応じて量を作ってね。
【材 料】
酢・・・大さじ２～３
しょうゆ・・・大さじ１／２
砂糖・・・大さじ１～２
だし汁・・・大さじ１～２
塩・・・小さじ１／２
リアクション
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