１分でできちゃう！鮭ピラフ

はじめてのつくれぽをする
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kitten_purple @cook_40045713

鮭を焼いてほぐして作ってたけど、瓶詰めを使ったら超簡単！包丁も使いません。フライパンだけ。夏休みの子どもクッキングにも！
このレシピの生い立ち
友達の家に遊びに行ったとき、焼き鮭で作ってくれたのが最初です。簡単で美味しいから家でもよく作るのですが、鮭を焼いてほぐすのが面倒・・・。でも、瓶詰めを使ったら、変わらず美味しいのに、超簡単にできることに気づきました！

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材料

１人　分
  1. ニッスイ「焼さけあらほぐし」 大さじ１～２
  2. 卵 １個
  3. パセリ（ネギでも） 少々
  4. ごはん（冷やご飯はチン） １膳
  5. 油 大さじ１
  6. 塩・こしょう 少々
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、卵をほぐし入れてかき混ぜます。

  2. 2

    卵が固まりきる前に温かいごはんを投入。鮭も入れてさっと炒めます。

  3. 3

    味見して、物足りなかったら塩・こしょうで味を調え、ごま油を少々垂らします。

  4. 4

    パセリをちらしたらできあがり。

コツ・ポイント

ニッスイ「焼さけあらほぐし」はそのままで十分美味しいので、炒めるというか、ほとんど混ぜるだけでできちゃいます。写真では雑穀米を使っているので、色はイマイチですが、白米で作ると、黄色・緑・赤の色がとても綺麗で、食欲をそそります。

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自己流だけど、料理は大好き。食べたいもの、どこかで食べた味をいろいろ考えて再現してます。
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