バレンタインにも★濃厚チョコ味ブラウニー
江別製粉 @ebetsuseifun
しっとりしながらも、ほど良い軽さで食べやすく、なおかつしっかりとチョコ味！
バレンタインや父の日のプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
軽い食感で食べやすく
なおかつしっとりとチョコの味が香る
そんなブラウニーを目指しました！
コーヒーのお供にぴったりです☆
バレンタインにも★濃厚チョコ味ブラウニー
しっとりしながらも、ほど良い軽さで食べやすく、なおかつしっかりとチョコ味！
バレンタインや父の日のプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
軽い食感で食べやすく
なおかつしっとりとチョコの味が香る
そんなブラウニーを目指しました！
コーヒーのお供にぴったりです☆
作り方
- 1
＊最初に・・・
●ドルチェ、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
●卵を室温に戻しておく。 - 2
バター、板チョコを細かく刻んで湯せんにかけて溶かし、しっかり混ぜ合わせる。
- 3
室温に戻した卵をときほぐし、②に加えて均一に混ぜる。
- 4
砂糖を加え、ざらつきがなくなるまで混ぜる。
- 5
合わせてふるった粉類を一度に加え、粉気が無くなるまで混ぜる。
- 6
敷き紙をした天板に生地を流し込んで、ローストくるみを散らす。
- 7
１６０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。
※オーブンによって焼成時間が変わりますので、調整してください。
- 8
粗熱が取れたら、茶漉しで粉糖をふりかけて完成！
- 9
四角く切ったバージョン。カットのスタイルはお好みで♪
-
コツ・ポイント
ココアパウダーは純ココアを使用しています。
ミルクココアを使うと、少し色が薄く、甘く仕上がります。
板チョコはブラックがおすすめ！
くるみが生の場合は、１６０℃のオーブンで焦げないよう様子を見ながら５分程度焼いて下さい。
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