イカとねぎのオイスター炒め

おざたん
おざたん @cook_40048025

炒めるとねぎの甘みがひきたちます。
このレシピの生い立ち
白ねぎをたくさんいただいたので炒めてみました。

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材料

2人分
  1. 白ねぎ 2本
  2. イカ 1パイ
  3. オイスターソース 大1弱程度
  4. 片栗粉 大1程度
  5. 塩こしょう 少々
  6. ごま油(サラダ油) 適宜

作り方

  1. 1

    ねぎはななめ切り。
    イカは腹わたをとり食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    イカに塩こしょうし、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、イカを軽く炒め取り出しておく。油を少々足してねぎを炒め、イカを戻しいれる。

  4. 4

    オイスターソースを回しいれ軽く炒めあわせて出来上がり!
    味をみてお好みに味付けしてください。

コツ・ポイント

イカに片栗粉をまぶすので、少し炒め油は多めでいいと思います。

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レシピ作者

おざたん
おざたん @cook_40048025
に公開
料理するのは大好きですが、レパートリーがなく、ついまんねりしてしまいます。4人の娘をもつ気持ちは若い私です。
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