あさりと白菜のミルクスープ
爽健美家★ @cook_40050207
あさりのうま味がじっくり出たミルクスープです。味噌を入れて和風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
和風のスープにしたかったので味噌を入れてみました。
あさりと白菜のミルクスープ
あさりのうま味がじっくり出たミルクスープです。味噌を入れて和風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
和風のスープにしたかったので味噌を入れてみました。
作り方
- 1
白菜の軸は５ｃｍ長さの千切りにする。ピーマンは縦半分に切り種を除き、横にして細切りにする。
- 2
あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂出しする。
- 3
鍋にあさり・白菜・水・顆粒だし・しょうがを入れて火にかける。
- 4
あさりが開いたらアクをとり、ピーマンを加え、牛乳とみそを溶き入れ、沸騰させないように温める。
コツ・ポイント
白菜は軸の部分を使うことで、シャキシャキ感が楽しめます。
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