☆鶏ムネ肉のクレイジー焼き☆
岩カメ @cook_40039283
フライパン一つでとっても簡単なのに、すっごく美味しくて、安いムネ肉がご馳走にもなっちゃう♪肉汁ジワ～で柔らかいよ☆
このレシピの生い立ち
初めは、サラダ用に作っていたのですが、そのまま食べたほうが美味しい！って。
クレイジーソルトをたっぷり振りかけて焼くので『クレイジー焼き』♪
☆鶏ムネ肉のクレイジー焼き☆
フライパン一つでとっても簡単なのに、すっごく美味しくて、安いムネ肉がご馳走にもなっちゃう♪肉汁ジワ～で柔らかいよ☆
このレシピの生い立ち
初めは、サラダ用に作っていたのですが、そのまま食べたほうが美味しい！って。
クレイジーソルトをたっぷり振りかけて焼くので『クレイジー焼き』♪
作り方
- 1
鶏ムネ肉のぶ厚い部分を少し観音開きにします。(基本的な厚みは残してください)そこへ塩コショウ・を多めに両面ふりかけてる。
- 2
①へ、クレイジーソルトをたっぷりふりかけます。すり込むようにして、20分程置く。(時間がなければすぐに焼いてもok！)
- 3
蓋付きのフライパンに油を熱し、弱火で鶏肉を皮の方から焼いていきます。片面に焼き色がついたら裏返して蓋をしてじっくり焼く。
- 4
もう片方もイイ色に焼き色がついたら、お皿やまな板に取り出して、スライスして召し上がってください！レモンもたっぷりかけてね
コツ・ポイント
塩コショウやクレイジーソルトは『かけすぎかな？』と思っても、後でレモンを絞るので、さっぱりいただけますよ♪くれぐれも弱火でじっくり焼いてくださいね☆うちは、小さいカラーまな板にそのまま載せて、そのつどスライスしながらちびちび食べてます(笑)
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