切り干し大根の松前漬け風

Lunchplate @cook_40128300
切り干し大根、あたりめで松前漬けを作ってみました。
このレシピの生い立ち
消費期限ギリギリの切り干し大根、あたりめを消費したくて。明日の晩酌が楽しみ(*^^*)
作り方
- 1
★調味料と種を取った唐辛子を鍋に計り入れ、煮切る。
- 2
切り干し大根は戻し、食べやすい大きさに切る。にんじんは千切り、するめいかはスライスする?
- 3
ボウルに【作り方2】を入れ、混ぜ合わせ、【作り方1】の掛け入れ混ぜ合わす。2,3回時間を開けて、混ぜ一晩寝かす。
コツ・ポイント
あたりめが固い場合、酒に浸けると軟らかくなります。
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