きのこ類、レタス入りバター風味焼き飯
はなおじさん @cook_40044211
この時期に、よく食べる、きのこ入り焼き飯を今日も作りました。きのことレタスの食感がよくあい美味しいです！
このレシピの生い立ち
きのこ類の美味しい、今の時季によく作る、きのこ類とレタスのチャーハンです。レタスはシャキシャキな食感を残して仕上げました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
温かいご飯を１８０ｇ使います。 -
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ベーコンは１㎝幅に切り、えのきは根元を切り取り３等分に切ります。しめじ、まいたけは石づきを切り取りばらします。
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- 3
玉葱は横半分に切り縦に２ｍｍ位にスライスします。レタスは好みの大きさに切り、バターは８ｇ計ります。
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- 4
卵は器に割りいれます。
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- 5
フライパンに油をひき、ベーコン、玉葱を炒めます。
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- 6
玉葱がしんなりしてきたら、きのこ類を加え炒め、きのこ類がしんなりしてきたら豆板醤、和風だし、塩、胡椒を加え味を調えます。
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- 7
温かいご飯を器に１８０ｇよそります。
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- 8
６に４の卵を加え、７のご飯も加えます。
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- 9
ご飯をくわえたら、バターも加え全体を混ぜ合わせます。
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- 10
９にレタスを加え全体に馴染ませます。
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- 11
レタスがしんなりしてきたら、火を止め
最後にもう一度味を調えます。 -
- 12
１１を皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
きのこの美味しい季節なので、きのこを多めに使いました。
レタスは最後に投入し、シャキシャキな食感を残します。
６の豆板醤は、好みの辛さで使います。
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