豚の薄切り肉は塩コショウし、すりおろし生姜、酒で下味をつける。

かぼちゃは約3～5ミリの厚さにスライスし、耐熱皿に入れてラップし６００Wの電子レンジで約３分蒸す。

豚肉は片栗粉をまぶす。

耐熱皿にかぼちゃ、豚肉を交互に挟んでミルフィーユにしていく。

４をラップして再び約３分電子レンジにかける。豚肉に火がとおったら、出来上がり。

たれの材料を鍋に入れ、アルコール分をとばす。電子レンジでも良い。噴きこぼれるので注意。

コチュジャンはお好みで入れてください。

お皿に付け合わせの野菜を入れ、5を崩れないように盛り付ける。豚に片栗粉をまぶして加熱してあるので、崩れにくい。

たれをかける。コチュジャンは辛いのが好きな人は入れてください。アクセントにレーズンもお好みで入れてね。

食べてる途中でゴマ油もかけてみました。もちろん合いました。

Ｈ25.10.5
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