ぶりのタルタルソース蒸し
つきよの @cook_40045827
魚とタルタルソースを合わせて食べやすくしました♪
このレシピの生い立ち
パンの残りを崩して生パン粉をタルタルソースに入れることによって、切り身の味をソースに吸収しやすくしました。簡単で魚介にあうタルタルソースは他にも使えますので、是非利用してみてください。
ぶりのタルタルソース蒸し
魚とタルタルソースを合わせて食べやすくしました♪
このレシピの生い立ち
パンの残りを崩して生パン粉をタルタルソースに入れることによって、切り身の味をソースに吸収しやすくしました。簡単で魚介にあうタルタルソースは他にも使えますので、是非利用してみてください。
作り方
- 1
材料を用意します。あまったパンをほぐして生パン粉として使います
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- 2
卵を茹でます
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- 3
殻をむいてボールに移し、フォークで黄身と白身を細かくします
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- 4
パンをほぐして混ぜてから、生マヨネーズ・ピクルス・塩を混ぜ味をととのえます
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- 5
鰤の切り身の上にのせて、スチームクッカーで１５分蒸します
-
- 6
お皿に乗せます
-
- 7
ドライパセリを乗せてできあがり♪
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コツ・ポイント
子供と一緒に作ることによって、魚を美味しく食べられるように工夫しました。マヨネーズで作ったタルタルソースを味見しながら魚をクッカーで蒸すのが楽しかったらしく、魚をよく食べてくれました。
コツは臭みの少ない魚を利用し、他は楽しく作ることです♪
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