簡単な大根煮♪水無し調味料だけで旨味抜群
takataka7 @cook_40167090
身体を温める、大根としょうがで免疫を高めて寒い冬に備えましょう～♪
このレシピの生い立ち
野菜の旨味を生かして水分を使わないで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
千切りにした生姜を、油をひいた鍋に入れる。
お肉を炒める。 - 2
乱切りにした大根、しめじをを入れる。
油が全体に回るようにからめる。 - 3
みりん、正油、白だしを入れて、中火でコトコト20分位煮込む。
- 4
途中、何回か全体に火が通るように静かにまぜる。
- 5
大根に箸がさされば火を止める。
お好みで、ネギを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
水を使わず調味料のみで食材の旨味を出します！
大根から出る水分で十分な美味しさです(^^)v
蓋をして余熱で結構柔らかくなります。
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