クリープdeとうふ白玉
わんこ母ちゃん @cook_40031787
クリープを入れて白玉団子を作りました。
お豆腐入りで柔らかな白玉が出来ました。
このレシピの生い立ち
クリープを使ったレシピをコンテスト用に考えました。
おとうふを入れたので柔らかくてモチモチです。
お好みのタレ、きな粉等でどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに✿の白玉粉、豆腐、水を入れ◎のクリープを水で溶いた物を入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 2
鍋にお湯を沸かしておきます。
耳たぶの固さほどに練り合わせたら
丸めるか平たくしてゆでます。 - 3
②が浮き上がって来たら茹であがりの合図です。
水にさらして粗熱を取り、ザルに上げておきます。 - 4
器に盛りつけ、お好みで、きな粉・黒蜜・ゆで小豆・こし餡・みたらしのタレなどを絡めて出来上がり。
-
- 5
丸く平たく伸ばしてこし餡ときな粉をかけました。
-
コツ・ポイント
白玉と豆腐、水を加えて混ぜ合わせる際に
ゆるすぎた場合は上新粉を加えながら固さを調節して下さい。
タレ、小豆あん等お好みでどうぞ
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