Lilyちゃんの茄子の中華マリネ

Yugine
Yugine @cook_40061568

台湾人のLilyちゃんから教えてもらった、中華風のマリネです。
とっても美味しくて簡単です。

このレシピの生い立ち
台湾人のお友達から貰った茄子のマリネが美味しかったので、作り方を教えてもらいました。

Lilyちゃんの茄子の中華マリネ

台湾人のLilyちゃんから教えてもらった、中華風のマリネです。
とっても美味しくて簡単です。

このレシピの生い立ち
台湾人のお友達から貰った茄子のマリネが美味しかったので、作り方を教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. 茄子 4本
  2. ニンニク みじん切り 1かけ
  3. 唐辛子 1本~好みで
  4. 砂糖 大1
  5. 醤油 大2
  6. 大1
  7. ゴマ 大1

作り方

  1. 1

    茄子以外の調味料を大きめのタッパー等に混ぜておく。

  2. 2

    茄子は一口大に切って、油で素揚げする。

  3. 3

    茄子が上がったら調味料液にあげて、混ぜる。
    少し漬けて馴染んだら出来上がり!

コツ・ポイント

ネギ等入れても美味しいです!
私は冷蔵庫にあった、らっきょうの醤油漬けを2つほど刻んで入れています。
これも美味しいです♪

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Yugine
Yugine @cook_40061568
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お料理が好きです。色々な国の食べ物を食べるのが好きです。
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