ミソステローネ
☆ココア @cook_40171595
ミネステローネはトマト味のスープですが、それに味噌を入れて見ました。
トマトに味噌を入れるとこくが出ておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
あるレストランで出された味噌スープがヒントで、トマト味のお味噌汁でした。コクが出ておいしかったので逆にトマト味のミネステローネに味噌を入れてみよう！と考えました。
ミソステローネ
ミネステローネはトマト味のスープですが、それに味噌を入れて見ました。
トマトに味噌を入れるとこくが出ておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
あるレストランで出された味噌スープがヒントで、トマト味のお味噌汁でした。コクが出ておいしかったので逆にトマト味のミネステローネに味噌を入れてみよう！と考えました。
作り方
- 1
オリーブオイルにニンニク、玉ねぎを炒める。
- 2
細かく刻んだ、パプリカ、ピーマン、キャベツ、ベーコン、ジャガイモ、人参を入れて炒める。
- 3
トマト缶と水、コンソメを入れて煮込む。（10〜30分）
- 4
味噌を少量の水で溶いて入れてひと煮立ちしてパセリを飾る。
コツ・ポイント
味噌の種類によっては、甘くなったり、塩気が強過ぎたりするのでお味は少しずつ入れながら調節して下さい。
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やまゆーみん☆
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