ミネステローネはトマト味のスープですが、それに味噌を入れて見ました。
トマトに味噌を入れるとこくが出ておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
あるレストランで出された味噌スープがヒントで、トマト味のお味噌汁でした。コクが出ておいしかったので逆にトマト味のミネステローネに味噌を入れてみよう！と考えました。