～鶏唐揚げ風～高野豆腐の肉詰め揚げ♡
sunsunよっぴい @cook_40055054
形は四角いけど・・
味も食感も鶏唐揚げ(みたい)になりました～♡
高野豆腐は鉄分、カルシウムたっぷりの優れものです♬
このレシピの生い立ち
肉詰めの煮物を作るはずが・・
途中で揚げ物に変わりました(^^;)
～鶏唐揚げ風～高野豆腐の肉詰め揚げ♡
形は四角いけど・・
味も食感も鶏唐揚げ(みたい)になりました～♡
高野豆腐は鉄分、カルシウムたっぷりの優れものです♬
このレシピの生い立ち
肉詰めの煮物を作るはずが・・
途中で揚げ物に変わりました(^^;)
作り方
- 1
今回はこれ→→→
《新あさひ豆腐》
別名・・[高野豆腐]を使います。
-
- 2
たっぷりの水に高野豆腐を浸します。
柔らかくなったらぎゅっと水を絞ってください。 -
- 3
大きくなった高野豆腐を２等分にします。
-
- 4
切り口を上にして包丁で切り込みを入れます。
下まで貫通させて下さい。※両脇切り込みすぎに注意して！
-
- 5
鶏挽き肉とおろしにんにく＆おろし生姜を良～く混ぜて・・
-
- 6
④の高野豆腐に詰めます。
上から見ても下から見てもこ～んな感じに！
-
- 7
詰め終わったら全面にカレーパウダーをふりかけます！
高野豆腐にカレー風味を浸透させるため10分位放置します。
-
- 8
放置している間に揚げ油を180～190℃に熱しておきます。
- 9
《衣用》の材料全て混ぜ合わせ⑦の高野豆腐をくぐします。
※片栗粉が底に沈みやすいので時々注意しながらかき混ぜて！
-
- 10
キツネ色になるまでじっくり揚げます。
カラッと揚がったら良く油をきって下さいね。
-
- 11
大きめをそのまま食べるのもよし♪
適当な大きさに切って食べるのもよし♬
目を閉じて食べてみて！
ホントに鶏唐揚げ♡ -
コツ・ポイント
高野豆腐は水分吸収早いので、衣にくぐす時は素早く！
途中で衣が足りなくなったら同じ分量で補充して下さいm(_ _)m
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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