かぼちゃとさつま芋のサラダ☆パートⅡ
ぷけママ @cook_40051133
かぼちゃとさつま芋のサラダ☆デパ地下風のパートⅡです。
マスタードinで少し大人味に。
このレシピの生い立ち
以前に掲載してあるものからの発展レシピです。
子供も成長してきたので、マスタードで少し大人味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は洗って小さめの乱切りにし水にさらしてアクを抜く。
かぼちゃも皮の汚いところを削って小さめの乱切りに。 - 2
１をそれぞれ別々に電子レンジでやわらかくなるよう加熱して、冷ます。
ナッツはオーブンやトースター等で少し焼いて小さく割る - 3
ボウルにマヨネーズとマスタード、塩を入れて混ぜておき、冷めたらさつま芋とかぼちゃを入れてざっくり混ぜ、こしょうもふる。
- 4
器に盛り付け、クルミを散らし、再度荒挽きこしょうをふり、完成！
写真はさらにパセリのみじん切りonです。
コツ・ポイント
さつま芋とかぼちゃは柔らかくしすぎない方がよいです。
レーズンを入れてもOK!
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sagatomo -
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