梅しそちりめんふりかけ
mtg♡ @cook_40093476
手に入りやすい食材で作れる美味しいふりかけです。
ごはんに混ぜ込んでおにぎりにも♪
このレシピの生い立ち
市販のふりかけの化学調味料の強さが苦手なので^^;
梅しそちりめんふりかけ
手に入りやすい食材で作れる美味しいふりかけです。
ごはんに混ぜ込んでおにぎりにも♪
このレシピの生い立ち
市販のふりかけの化学調味料の強さが苦手なので^^;
作り方
- 1
カリカリ梅は包丁を押し当て、ザクッと音をさせます。
写真が分かりづらくてごめんなさい^^;
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- 2
種の向きが上手いこといくと写真のように果肉がパックリと割れます。
あとは種と果肉を分けて刻みます。 -
- 3
食材です。
カリカリ梅と大葉はザク切りにします。 -
- 4
ごま油を熱したフライパンでちりめん、大葉、梅を弱火で炒めます。
水分が飛んでパラリとしたら白ごま、塩・砂糖を加え炒めます -
コツ・ポイント
火加減は弱火がいいと思います。
ジワジワと乾煎りするような感覚で(^-^)
おにぎりの場合、味が足らなければお塩で調整して下さいね♪
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