ピリ辛コク旨☆豚こま＆根菜の筑前煮風
ちぇりく @cook_40214333
味付けは焼肉のたれオンリー！簡単だし食物繊維も取れて、ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
ごぼうと人参は畑で取れた土付きのものをいただく事が多く、洗ったり虫に悲鳴を上げながら格闘する等（つДＴ）下処理に時間がかかるので、調理は簡単にしたいと思い焼肉のたれにおまかせレシピが出来ました＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをよく洗ってささがき（0.5ｃｍ厚さくらい）にする。人参は皮をむいて小さめの乱切り（１ｃｍ厚さくらい）にする。
- 2
こんにゃくは臭みを取るために塩もみ後、洗って水気を切る。人参と同様の乱切りにする。
- 3
ちくわは縦半分に切り、斜めに切る（厚めの千切りの感じ）
- 4
豚こまを炒め、ごぼう・人参・ちくわ・こんにゃくを加える。ごぼうと人参に火が通ったら、焼肉のたれを入れ蓋をして煮詰めて完成
コツ・ポイント
油はひかなくて大丈夫です＾＾豚こま200ｇ→２人分のメイン、150ｇ→４人分の副菜になります。ごぼうと人参を厚く切ってしまうと、火の通りが悪くなってしまいます＾＾；豚こま→鶏肉でもＯＫ。さやいんげん等があれば彩りもぐっとよくなります＾＾
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