苺・ストロベリー・ヨーグルトムース
岡野則子 @cook_40171183
生クリームを泡立てればふんわりムース仕立て。生クリームをそのまま使えばプルプルゼリーに。型を変えれば志向も変わる！試して
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間や、食後のフルーツの代わりに、子供たちが喜んでくれることだけを考えて作ったのが始まりです。その時、ゼラチンを使っていましたが、失敗が多いことやゼラチンの種類で臭いがあって、板ゼラチンに変えてから失敗はしていません。
苺・ストロベリー・ヨーグルトムース
生クリームを泡立てればふんわりムース仕立て。生クリームをそのまま使えばプルプルゼリーに。型を変えれば志向も変わる！試して
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間や、食後のフルーツの代わりに、子供たちが喜んでくれることだけを考えて作ったのが始まりです。その時、ゼラチンを使っていましたが、失敗が多いことやゼラチンの種類で臭いがあって、板ゼラチンに変えてから失敗はしていません。
作り方
- 1
下準備 ゼラチンをしとらせる。苺は、洗ってペーパータオルで水気を拭いておく。
- 2
牛乳に砂糖を入れ、砂糖を溶かすように火にかける。砂糖が溶けたら、ゼラチンを絞って入れまぜ、ゼラチンを溶かす。
- 3
生クリームを7分立てに泡立てる。別のボウルにヨーグルトを入れ、粗熱が取れた牛乳を入れ混ぜ、生クリームを合わせ型に流す
- 4
型の上からランダムに苺を沈ませていき、冷蔵庫で冷やし固める。食べやすくカットして器に盛る。たくさんアレンジを楽しんで！
-
コツ・ポイント
苺は、スライスしても綺麗に仕上がります。型もパウンド型だったり、ラウンド型だったり楽しめます。ぜひ、楽しんで！
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市販のヨーグルトに付いていたレシピをアレンジしました。材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけの簡単なムースです。生クリームや砂糖を少しずつ減らしても良いかもしれません。意外にこってりしています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081332
