離乳食初期　椎茸とナスと白身魚のぺた煮☆

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あきち724
あきち724 @cook_40039477

晩御飯の「カレイの煮付け」と「焼きナス」からとりわけて作りました。
ほのかな甘みがあって美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
とりわけ料理で離乳食が作りたくて。

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材料

40ｇ
  1. 白身魚 大さじ１
  2. 椎茸 1/4個
  3. なす 4×4㎝
  4. アンパンマンのソフトせんべい 1枚
  5. だし 大さじ２
  6. ☆花かつお 1つまみ
  7. ☆熱湯 10ｃｃ

作り方

  1. 1

    白身魚は湯だった湯に入れて、中までしっかり加熱する。火が通ったら皮と骨を取り除き、すり鉢ですりつぶす。

  2. 2

    椎茸は傘部分のみ、なすは皮をむき、一緒に熱湯で柔らかくなるまで煮た後、すり鉢で椎茸→ナスの順にすりつぶす。

  3. 3

    コップに花かつおを入れ、熱湯を注ぎ2~3分置く。

  4. 4

    小鍋に１と２と砕いたアンパンマンせんべいを入れ混ぜる。
    だしを少しずつ入れながらのばすようにまぜ合わせる。

  5. 5

    かき混ぜながら弱火で一煮したら完成です☆

コツ・ポイント

私は適度な甘みがあり、簡単にとろみ付けができるので、アンパンマンせんべいを愛用していますが、水溶き片栗粉でも大丈夫ですよ♪

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レシピ作者

あきち724
あきち724 @cook_40039477
に公開
料理が大好き(*'∇')/約五年程前に職場でパワハラにあい鬱になりました。その後、拒食症も合併し体重が27.3キロになり、料理やお菓子作りを創作する意力をなくしていましたが、今年に入り、改めて料理やお菓子作りの楽しさに気づきました。私の作ったものを「美味しい！」って言って食べてくれる人達がいる幸せ、素晴らしさや感動をこれからは大切にしたいです❤️
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