さといものジャーマンポテト♡
akiღ @cook_40074673
さといものねっとり感とほくほくのにんにく♥どんなお酒にも合う万能選手。
今夜はこれで一杯やりましょうか♪
このレシピの生い立ち
ワインバーで食べたさといものジャーマンポテトがとっても美味しくて、家でも食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は軽く塩を振り、ラップをしてレンジで500Wで5分温める。
斜めに半分に切っておく。 -
- 2
にんにくは小さめに切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは角切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコン、里芋を入れる。 - 4
火がよく通ってきたら、塩を振り、黒こしょうをひき、コンソメを入れる。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、白ワインをさっと回しかけ、一気に強火にしてアルコールを飛ばす。
- 6
粉パセリをたっぷりとかけて全体になじませる。
里芋、ベーコンに焦げ目がついたらできあがり♪ -
コツ・ポイント
にんにくや玉ねぎが焦げないよう中火がおすすめです。
ベーコンから油が出るので、オリーブオイルはやや控えめでもOKです。
リアクション
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