ふんわりレモン風味のマドレーヌ♡
★＊みき＊★ @cook_40093832
出来たてはサクふわ。翌日にはしっとり。バターとレモンの香りがくせになるマドレーヌ。ぽっこりでべそも可愛い♡
このレシピの生い立ち
バターたっぷりのケーキが大好きな私の混ぜるだけ簡単なマドレーヌ。昔から作っているレシピです♪
ふんわりレモン風味のマドレーヌ♡
出来たてはサクふわ。翌日にはしっとり。バターとレモンの香りがくせになるマドレーヌ。ぽっこりでべそも可愛い♡
このレシピの生い立ち
バターたっぷりのケーキが大好きな私の混ぜるだけ簡単なマドレーヌ。昔から作っているレシピです♪
作り方
- 1
全ての材料を計量する。小麦粉とBPは一緒に篩い、グラニュー糖と同じボウルに入れる。レモンはよく洗い、皮を擦り下ろす。
-
- 2
耐熱容器にバターとはちみつを入れ、レンジ500Wで2分加熱し、50度にする。卵は溶いておく。オーブンは200度に温める。
- 3
小麦粉、BP、グラニュー糖をホイッパーで軽く混ぜておく。
-
- 4
別のボウルに溶き卵、バニラオイル、レモンの皮を入れて混ぜる。
-
- 5
③に④の半量を入れホイッパーでさっと混ぜ合わせる。
-
- 6
残りの④を全て入れ、なめらけになるまでしっかり混ぜる。
-
- 7
溶かしたバターとはちみつを入れよく混ぜ、馴染んだらゴムベラに替えてなめらかになるまで混ぜる。
-
- 8
カップに生地を分け入れ室温で1時間寝かせる。10cmのマドレーヌ型で8個（7cmで16~17個）出来ます。
-
- 9
オーブンに入れ10分~12分焼く。焼きあがったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取ったら出来上がり☆
- 10
冷めてからラッピングすればプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
⑥でしっかり混ぜることで歯切れの良い生地になり、⑧で生地を1時間寝かせることでふわっとした焼き上がりになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19085446
