ぱさぱさしない、とり胸肉の炒め物
pu_ti @cook_40101705
ぱさぱさしがちな胸肉、片栗粉をまぶすだけで柔らかくいただけます❤
このレシピの生い立ち
出産直後、旦那様が本を見ながら胸肉を使った料理を作ってくれました。
ぱさつきがちな胸肉がジューシーで美味しかったので調べてみたら、どうも片栗粉が良いみたい♪
アプリでひらく作り方
- 1
とり胸肉、ネギを一口大に切る。
- 2
とり胸肉に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくのすりおろしを入れる。ひとまぜしたら胸肉を入れる。
- 4
鶏肉の表面に焼き色がついたら、ネギ、酒を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。
- 5
火が通ったら、しょう油、みりんを回し入れ、照りが出るまで加熱して出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料がよく絡むので、下味をつける手間が省けます。
今回は和風な味付ですが、ケチャップ味や中華風など、色々なアレンジでどうぞ。
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