簡単☆サンマのさっぱり和風パスタ

美食狩人
美食狩人 @cook_40218027

秋といえばサンマ!
サンマを使ったさっぱりパスタです☆
このレシピの生い立ち
家にある食材とサンマを組み合わせてみました♩

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. サンマ 1尾
  3. かつお梅 6個
  4. 水菜 1/2束
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
  6. ゴマ 小さじ1
  7. 少々
  8. のり 少々

作り方

  1. 1

    さんまを焼きます。

  2. 2

    焼けたら身をほぐします。
    この時に骨はしっかりとりましょう。

  3. 3

    水菜をさっと洗い、5㎝間隔で切ります。

  4. 4

    梅は種を取り除き、包丁で叩いて、ペースト状にします。

  5. 5

    パスタを茹でます。

  6. 6

    パスタを茹でている間に、ゴマ油をフライパンで熱し、水菜を炒めます。

  7. 7

    さっと火がとおったら、火をすぐとめて、塩を少々で味を整える。

  8. 8

    茹で上がったパスタをボールに移し、めんつゆ→梅ペーストの順にボールに入れ混ぜます。この時、梅は2回に分けて入れます。

  9. 9

    パスタをお皿に移し、水菜、サンマ、のりをトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

梅肉を混ぜるときに2回に混ぜるのがポイントです☆
水菜はすぐしなしなになってしまうので、炒めすぎに注意しましょう。

さんまの缶詰めでも美味しくつくれますよ♪

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レシピ作者

美食狩人
美食狩人 @cook_40218027
に公開
どうも!美味しい料理を作る7人組、美食狩人(グルメハンター)です(`・ω・)ゞ定期的に料理をアップして行きたいと思います(ノ´▽`)ノ♪簡単に作れるので、よかったら作ってみて下さいね☆
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