驚きの柔らかさ！鷄ムネ肉ゆず蜂蜜味噌漬け
おみつさん２ @cook_40051630
『驚きの柔らかさ』シリーズの漬け込み焼き第２弾！！
冬バージョンの柚子風味です。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、季節感です。
驚きの柔らかさ！鷄ムネ肉ゆず蜂蜜味噌漬け
『驚きの柔らかさ』シリーズの漬け込み焼き第２弾！！
冬バージョンの柚子風味です。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、季節感です。
作り方
- 1
柚子の皮の表面の部分を4〜5cmほど包丁で剥き、細切りにする。
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- 2
★の材料を合わせて漬け込みダレを作る。
- 3
鷄ムネ肉の繊維を断ち切るようにして、5mm厚の削ぎ切りにする。
- 4
鷄ムネ肉を★のタレ漬け込む。
冷蔵庫に入れて2〜3時間、時間がなければ涼しい処で30〜60分漬け込む。 -
- 5
テフロン加工などのフライパンに油を引かずに、中火のまま片面30秒づつ焼く。焼き色が欲しい時はもう少しだけ！
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- 6
焼きあがったら、盛り付けて出来上がり。
お弁当に入れてみました。 -
コツ・ポイント
油を引かずに焼きましょう！
前回の蜂蜜味噌漬けで、焦げ目が欲しいと有りました。その場合は、30秒づつ焼い後に少しひっくり返しながら数秒間焼けばOKです。
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甘辛で香ばしい♪豚ロースの蜂蜜みそ漬け 甘辛で香ばしい♪豚ロースの蜂蜜みそ漬け
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