サーモンとトマト炒め

ヨザクラ5
ヨザクラ5 @cook_40138841

トマトを炒めた酸味とコクがたまりません
このレシピの生い立ち
バター醤油に飽きてきたので...

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. トマト(ざく切り) 1こ
  3. エリンギマイタケ(食べやすく切る) 各1パック
  4. スナップエンドウ(スジを取る) 10本
  5. にんにくスライス 1かけ
  6. オリーブオイル、バター 各大さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける

  2. 2

    にんにくの香りがたってきたら、エリンギとマイタケ、生鮭の順に焼いて行く。

  3. 3

    塩コショウして鮭に火が通ってきたら、スナップエンドウとトマトを入れてコンソメを入れてフタをして蒸し焼きにする

  4. 4

    トマトの水分が少しとんできたらバターを入れて溶けたら出来上がりです

コツ・ポイント

鮭は皮を下にしています。

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