煎り酒でがんもどき甘辛煮
lunadrop @lunadrop
甘辛煮、だし2〜3:煎り酒1:本みりん1 の比率で、スピード料理が時間をかけた煮物のように美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
たまたまがんもどきが冷蔵庫にあったので習作ですが、びっくりするほど美味しくできました。肉や魚で応用、きのこもいいと思います。
だし2〜3
煎り酒1
本みりん1 です！
煎り酒でがんもどき甘辛煮
甘辛煮、だし2〜3:煎り酒1:本みりん1 の比率で、スピード料理が時間をかけた煮物のように美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
たまたまがんもどきが冷蔵庫にあったので習作ですが、びっくりするほど美味しくできました。肉や魚で応用、きのこもいいと思います。
だし2〜3
煎り酒1
本みりん1 です！
作り方
- 1
がんもどきと記載の調味料を小鍋で汁気がなくなるまで炒め煮。
お好みで紫蘇の細切りを。 - 2
おもてなしで作る場合、一口サイズだとフィンガーフードになると思います。
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- 3
煎り酒は自分は梅肉と酒で作り、だしは献立に合わせて加えます。
煎り酒に昆布、または煎り酒に鰹節などご家庭の味でいいです。 -
- 4
お弁当に使いました。
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