水戻しした椎茸と乾燥にんじん、出し殻のかつお節、昆布、煮干しをフードプロセッサーにかける。

フライパンにごま油を熱し、１の乾物と松の実・ひまわりの種・かぼちゃの種ミックス、ごまを炒める。

全体に油が回ってきたら弱火にし、すき焼きのたれを回しかける。

焦げ付かないように時々かき混ぜながら、しょうゆを加え弱火で炒める。
全体的に水分が飛び、パラっとしてきたら完成。